無酒精飲品為什麼流行？全球無酒精風潮崛起原因
Why Are Non-Alcoholic Drinks Booming?
The Global Rise of the Alcohol-Free Movement
無酒精飲品正成為全球趨勢，從健康意識、社交文化轉變到永續價值，都推動 Non-alcoholic (無酒精) 生活型態崛起。本文解析四大原因，並介紹 Zestea《Back to Nature》無酒精微氣泡香檳的選擇。
從健康、文化到風格，一杯重新定義「飲品」的選擇
近五年，「無酒精飲品」的市場成長速度遠超預期。從歐美到亞洲，越來越多人開始選擇 Non-alcoholic, still Celebrate 的生活方式。根據 IWSR 的 2024 年報告，全球無酒精飲市場預計將以 年複合成長率 7% 以上 持續攀升，成為飲品產業的新藍海。為什麼大家開始選擇「不喝酒，也能享受儀式感」？
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健康意識抬頭：追求「喝了身體會感謝的東西」
疫情後，全球對健康的重視提升，不少消費者開始減少酒精攝取，包括避免隔天不舒服、影
響睡眠品質，以及想減少卡路里攝入。
無酒精飲品因此成為下一代的首選：
它保有味覺享受與社交儀式感，卻不需要承擔酒精的負擔，也讓每一場聚會都更有包容性，每個人都能自在參與。
像 Zestea《Back to Nature》無酒精微氣泡香檳，便是堅持採用古法窨製茶葉為基底，結合現代釀造工藝，在產生細緻微氣泡的同時，更完整保留了發酵過程中誕生的豐富果香與茶香層次，以及對身體有益的益生菌。讓人在晚餐、聚會、派對中喝得愉快，同時感到輕盈無負擔，讓人能在晚餐、聚會、派對中喝得愉快、同時很輕盈。
社交文化轉變：「不喝酒」不再被視為掃興，而是一種態度
年輕世代，更重視自我狀態與隔天的生活品質。全球許多研究顯示，年輕一代的酒精攝取量正在明顯下降，大量 Gen Z 正走向一種新的生活哲學：sober curious。
所謂的 sober curious，不是完全戒酒，而是更好奇「清醒時的自己」，清醒的派對、清醒的交流、清醒地享受每一個當下。「我還想早起運動。」「等一下還要工作。」「我想清醒地享受派對。」成了新的社交語言。清醒不但不掃興，反而是一種很酷的態度。
這股趨勢也讓派對文化重新長出新的面貌。最近在歐美爆紅的 coffee rave、bakery rave 就是最典型的例子。年輕人不再限定「夜晚＋酒精」才叫派對，而是選擇在咖啡店、麵包店、白天的自然光下跳舞、聽 DJ、吃可頌、喝咖啡或氣泡飲。
於是「無酒精香檳、無酒精雞尾酒、風味氣泡飲」開始出現在餐酒館、活動派對，以及 Fine dining 的選品中。不喝酒，等於把選擇權留給自己，而不是跟風。
風味創新與儀式感：享受生活不需要酒精
現代消費者不只是為了「解渴」，而是為了「體驗」。無酒精飲品透過更精準的比例與發酵技術，創造過去飲品無法呈現的風味深度。
Zestea Back to Nature 回歸自然 無酒精微氣泡香檳 ，便是堅持採用古法窨製茶葉為基底，結合現代釀造工藝，在產生細緻微氣泡的同時，更完整保留了發酵過程中誕生的豐富果香與茶香層次，以及對身體有益的益生菌。讓人在晚餐、聚會、派對中喝得愉快，同時感到輕盈無負擔，讓人能在晚餐、聚會、派對中喝得愉快、同時很輕盈。
永續意識提升：品牌價值與消費選擇的結合
這股趨勢也與全球的永續浪潮緊密相連。新一代的無酒精飲品品牌通常更符合永續精神。
例如：
• 更低碳排的製程： 減少繁複蒸餾帶來的能源消耗。
• 在地原料： 優先使用在地農產，減少運輸碳足跡。
• 透明可溯源： 讓消費者知道每一口喝下去的是什麼。
無酒精不是妥協，而是一種更聰明、更有態度的選擇
無酒精飲品之所以成為全球趨勢，是因為它代表了新一代生活方式：
健康、清醒、講究風味、也講究態度。
而 Zestea 希望帶給你的，就是這份 Back to Nature 的純粹快樂，不需要酒精，也能舉杯、慶祝、享受生活。
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